牛奶中含有抗生素嗎？哪些食物中有抗生素殘留？
抗生素不僅僅是一種藥物，其實(shí)，有食物中也含有抗生素。經(jīng)鑒定牛奶中也含有抗生素，因此很多人都在擔心，這樣安全嗎?那么，在生活中還有哪些食物含有抗生素呢?這樣對人體有危害嗎?
牛奶中含有抗生素嗎?
據某藥品檢定所的分享的最新數據來(lái)看，目前，牛奶是所有食物中抗生素含量最低的。自從牛奶和奶粉出了問(wèn)題，國家對牛奶的監管力度非常大。下了決心要整頓奶制品行業(yè)。而從檢測結果也發(fā)現，牛奶中抗生素殘留是相對最低的，這也是政府整頓效果的體現。
大多數抗生素都有熱敏性。所以將食物充分煮熟了再吃。牛奶相對最安全，但小編建議最好選用酸奶，酸奶發(fā)酵用的乳酸菌是不耐抗生素的。
哪些食物中有抗生素殘留?
第一名：蜂蜜
養蜂人為預防蜜蜂生病和提高蜂蜜產(chǎn)量，給蜜蜂喂食了大量四環(huán)素等抗生素，而四環(huán)素殘留過(guò)多可能導致兒童牙齒損害及其他健康問(wèn)題。
第二名：養殖的海產(chǎn)品
花甲貝類(lèi)、多寶魚(yú)、桂花魚(yú)及養殖蝦成為抗生素污染的重災區。檢出的多數是氯霉素和呋喃唑酮(痢特靈)。二者都是光譜抗菌藥，氯霉素對造血系統會(huì )產(chǎn)生嚴重不良反應，而呋喃唑酮已經(jīng)被列為禁止使用的藥物，不得檢出。長(cháng)在海里的深海魚(yú)可能不存在抗生素污染的問(wèn)題。
第三、四名：雞肉、豬肉
這個(gè)就不用多說(shuō)了，加抗生素也是為了使雞和豬不生病，提高產(chǎn)量。而哺乳動(dòng)物抗生素用量和人最接近。只是單位檢出量較低罷了。
第五名：牛肉
道理同上，但是牛肉的抗生素普遍檢出量要低于豬肉和雞肉。檢測值表明，豬肉中的抗生素是牛肉的5倍。還有比如雞蛋、鴨蛋等也相繼被檢出含有超標的抗生素
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