蛐蛐，學(xué)名叫蟋蟀，又名促織昆蟲(chóng)綱，直翅目，蟋蟀科，善鳴，好斗因為一聽(tīng)到蛐蛐叫喚就知道是入秋了，天氣將逐漸變涼，提醒人們：該準備過(guò)冬御寒的衣服了，故有“促織鳴、懶婦驚”之說(shuō)不知是誰(shuí)先發(fā)現的，雄性蛐蛐爭斗起來(lái)挺好玩兒的，于是就把它們逮回來(lái)，令其爭斗、觀(guān)其勝負，以博一樂(lè )白露、秋分、寒露，正是玩蛐蛐的時(shí)節“勇戰三秋”，就指的是這三個(gè)節氣，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于斗蛐蛐起源于哪里?接下來(lái)我們就一起去研究一下吧!

斗蛐蛐起源于哪里

蛐蛐，學(xué)名叫蟋蟀，又名促織。昆蟲(chóng)綱，直翅目，蟋蟀科，善鳴，好斗。因為一聽(tīng)到蛐蛐叫喚就知道是入秋了，天氣將逐漸變涼，提醒人們：該準備過(guò)冬御寒的衣服了，故有“促織鳴、懶婦驚”之說(shuō)。不知是誰(shuí)先發(fā)現的，雄性蛐蛐爭斗起來(lái)挺好玩兒的，于是就把它們逮回來(lái)，令其爭斗、觀(guān)其勝負，以博一樂(lè )。白露、秋分、寒露，正是玩蛐蛐的時(shí)節。“勇戰三秋”，就指的是這三個(gè)節氣。

斗蛐蛐之戲，始于唐朝天寶年間?！短鞂氝z事》中記載，“宮中以金籠養促織，置之枕函畔，以聽(tīng)其聲。”南宋權相賈似道，“少時(shí)游博無(wú)行”，掌權后尤喜促織之戲，經(jīng)常與妻妾在半閑堂斗蛐蛐取樂(lè )。他還寫(xiě)過(guò)一部專(zhuān)著(zhù)：《促織經(jīng)》。

“玩家兒”不是一般人

天津斗蛐蛐，大概是從北京“傳染”過(guò)去的。北京什么時(shí)候開(kāi)始有人玩斗蛐蛐的呢?明朝。據《聊齋志異·促織》中說(shuō)，明朝宣德皇帝愛(ài)斗蛐蛐，致使一條蛐蛐價(jià)至數十金。宣德皇帝是位“太平天子”，在位時(shí)國家安定，有這種閑情逸致十分可能?！督溻掷先寺P》中記載：“宣德時(shí)蘇州造促織盆，出陸墓、鄒莫二家。曾見(jiàn)雕鏤人物，妝采極工巧。又有大秀、小秀所造者，尤妙，鄒家二女名也。久藏蘇州庫中，正德時(shí)發(fā)出變易，家君親見(jiàn)。”最后四字的意思是：“我父親親眼見(jiàn)過(guò)。”

上有所好，下必甚之。萬(wàn)歷年間人蔣一葵著(zhù)的《長(cháng)安客話(huà)·斗促織》中說(shuō)：“京師人至七八月，家家皆養促織。”作者說(shuō)，我到郊外，看見(jiàn)大人小孩聚集在草叢里，側著(zhù)耳朵，聚精會(huì )神地好像在尋找丟失的東西。無(wú)論是茅廁還是爛墻，一旦聽(tīng)到促織叫聲，立刻像貓見(jiàn)老鼠那樣急促地撲上去!大街小巷，到處是盛著(zhù)促織的瓦盆泥罐，不論男女老少，都以斗蛐蛐為樂(lè )。明朝人劉侗、于奕正編著(zhù)的《帝京景物略·胡家村》中也說(shuō)：永定門(mén)外五里的胡家村“荒寺數出，墳兆萬(wàn)接，所產(chǎn)促織，矜鳴善斗，殊勝他產(chǎn)”。每到秋天，游閑人便來(lái)此地“缺墻頹屋處、磚瓦土石堆壘處”捉蛐蛐，“側聽(tīng)徐行，若有遺亡”——慢慢走、側耳聽(tīng)，好像尋找遺失的東西;聽(tīng)到蛐蛐叫聲后，循聲找到蛐蛐巢穴，“乃掭以尖草，不出，灌以筒水，躍出矣，視其躍狀而佳，逐且捕得”——捕捉蛐蛐的方法已經(jīng)很成熟了。后面關(guān)于蛐蛐優(yōu)劣判定、斗蛐蛐方法與規則的記載，跟清朝以后的實(shí)際幾乎完全一樣。

到了清朝，北京玩蛐蛐的就更多了。官宦世家、八旗子弟，飽食終日無(wú)所用心，多余的精力和錢(qián)財要有地方去消耗，玩蛐蛐于是成為一種選擇。

玩蛐蛐之人號稱(chēng)“玩家兒”。據崇彝《道咸以來(lái)朝野雜記》中說(shuō)，清代北京內城玩蛐蛐的，“應以后馬家廠(chǎng)(今舊鼓樓大街后馬廠(chǎng))楊氏為首，且歷數十年不衰。若睿王魁斌、繼侍郎祿，亦樂(lè )此不疲。……北城小斗家頗不乏人，記不勝記。外城楊蔭北京卿尤好之。伶人譚鑫培，每秋來(lái)必蓄多種，以與諸士大夫為戲，且為聯(lián)絡(luò )計也。”從這段話(huà)中可以得到證明：喜歡玩蛐蛐稱(chēng)得上“玩家兒”的，大都是上層人物，不是王爺，就是大官，再不就是銀行家、京劇名角兒。

不說(shuō)“逮蛐蛐”，要說(shuō)“掏”

蛐蛐是野生的。要想玩蛐蛐，先得把它逮到手——不說(shuō)“逮”，說(shuō)“掏”。

過(guò)去掏蛐蛐，要到北京遠郊區。據金受申先生在《老北京的生活》里說(shuō)，過(guò)去北京專(zhuān)有人從事逮蛐蛐、賣(mài)蛐蛐的，立秋之前到各玩家去借盤(pán)纏，然后帶上干糧和專(zhuān)用工具，到北京西山、北山去掏蛐蛐，一走就是十來(lái)天。

掏蛐蛐的專(zhuān)用工具是：一把鐵釬子，能用來(lái)挖土、撬石、探穴;一個(gè)裝蛐蛐用的柳罐斗;一個(gè)鐵絲或是銅絲編的蛐蛐罩子，還有一個(gè)竹棍頂端綁著(zhù)老鼠須子的蛐蛐探子。除此之外，還要預備上水壺?？梢韵胍?jiàn)，要想掏到好蛐蛐，就得往荒山野嶺高坡深溝里、潮熱如蒸籠的莊稼地里鉆，風(fēng)餐露宿、日曬雨淋、蚊蟲(chóng)叮咬，不是件舒服事，也不是件容易事。聽(tīng)說(shuō)不管到什么地方去掏，出去一天，最多也就能收獲一二十條，其中合格的也就十之二三。

北京過(guò)去出產(chǎn)蛐蛐的地方很多。西山福壽嶺、壽安山，黑龍潭南北二三十里以?xún)?，北山的綿山以東七十二個(gè)山頭，蘇家坨、南口關(guān)溝、昌平十三陵一帶，都產(chǎn)好蛐蛐。

掏回蛐蛐來(lái)后，先把上等的蛐蛐送到借他盤(pán)纏的玩家兒，玩家兒挑剩下的，再拿到廟會(huì )上去賣(mài)。

北京賣(mài)蛐蛐的地方，除了白塔寺、隆福寺、護國寺、土地廟等幾個(gè)廟會(huì )集市外，北新橋、東四牌樓、西四牌樓、天橋、東華門(mén)、鼓樓灣、琉璃廠(chǎng)、果子市等地，有常設的賣(mài)蛐蛐攤兒。次一等的玩家兒要到廟會(huì )上去“拿”蛐蛐——當然不是白拿，得給錢(qián)。后來(lái)沒(méi)廟會(huì )了，也沒(méi)人從事專(zhuān)門(mén)逮蛐蛐賣(mài)錢(qián)的營(yíng)生了，玩家兒們也有自己到郊區去掏的。再到后來(lái)北京附近沒(méi)蛐蛐可拿了，就只好去外地了。近幾年的蛐蛐講究是河北易縣的，號稱(chēng)“小易州”。山東樂(lè )陵的也不錯，最好的數兗州地區寧陽(yáng)的蛐蛐。

真正的玩家兒拿蛐蛐，沒(méi)有拿一條兩條的;一拿就是一筐。一筐里裝十把，一把十四罐，每罐里裝一條。這得多少錢(qián)呢?一條好蛐蛐能賣(mài)兩塊銀元——相當于一袋洋面的價(jià)錢(qián)，一筐里一百四十條，您說(shuō)得多少錢(qián)吧。所以說(shuō)，那個(gè)年代，蛐蛐不是一般人買(mǎi)得起、玩得起的。

一百大洋一個(gè)蟋蟀罐

這一百四十條蛐蛐不是全部養起來(lái)，還要挑選一番，把那些“頭圓牙大腿須長(cháng)、頸粗毛糙勢要強”的留下，其余的就處理掉了。

養蛐蛐，得有專(zhuān)用器皿。首先是蛐蛐罐兒。蛐蛐罐兒有瓷的，也有陶的，最好的是用澄漿泥燒制的：高15厘米左右，直徑13厘米左右，厚近2厘米。大、深、厚?，F在很少有人燒制了。一些玩家兒手里還有不少澄漿泥的蛐蛐罐，大都是半個(gè)世紀以上的老古董了。清康熙年間有個(gè)制作蟋蟀罐的名手名叫趙子玉。他燒制的蟋蟀罐存世不多，民國時(shí)期一個(gè)就能賣(mài)到一百大洋，放到今天，如果不是仿制品，能賣(mài)到幾萬(wàn)元人民幣。

新燒制的罐兒不是拿來(lái)就用，而是得先打底兒：用黃土、黑土、白灰按一定比例混合加少量的水，將其墊在蛐蛐罐里、砸實(shí)。沒(méi)有白灰粘不住;白灰不是有堿性么，等三合土干了還要放在水里泡，把堿性泡出去才能用。

光有個(gè)空罐兒還不行，還得有兩樣東西：水槽兒和過(guò)籠兒。

先說(shuō)水槽兒：細瓷的，有半圓形、扇面形數種，長(cháng)約3厘米，寬一個(gè)多厘米，高0.7厘米，槽內深0.3厘米。這東西做得精致、小巧，掛著(zhù)釉?xún)?，描?zhù)花兒，金魚(yú)、水草、蛐蛐什么的，有的還寫(xiě)著(zhù)字：勇戰三秋。這大概是瓷器中體積最小、制作最為精致的了。它的用處不用說(shuō)是喂蛐蛐水喝的。聽(tīng)說(shuō)這么一個(gè)水槽兒，時(shí)下價(jià)值數百元!

再說(shuō)過(guò)籠兒：澄漿泥燒的，細膩之極，扇面形，高約半寸，下面有底，上面有蓋。過(guò)籠兒兩端有洞門(mén)，里面的空間可以容納兩條蛐蛐。過(guò)籠兒有什么用呢?一是蛐蛐喜歡在暗處呆著(zhù)，過(guò)籠兒就是蛐蛐的窩;二是養蛐蛐不能光養雄的(二尾兒)，還得有雌的(三尾兒)配對兒，否則它是不會(huì )和同性斗的。過(guò)籠兒，就是供蛐蛐過(guò)鈴(交配)的洞房。

養蛐蛐的學(xué)問(wèn)多了去了。過(guò)去有錢(qián)的玩家兒，一到秋天專(zhuān)門(mén)雇把式給他伺候蛐蛐。

斗蛐蛐先稱(chēng)體重

真正的玩家兒斗蛐蛐是很正規的。事先要備好“戰場(chǎng)”;要下請帖。得到邀請的玩家兒帶著(zhù)蛐蛐赴約，不能帶一兩條，少則三五條，多則七八條;還要帶上一兩個(gè)人專(zhuān)門(mén)照看自家的蛐蛐。

正式比賽有專(zhuān)門(mén)的“斗盆”作為戰場(chǎng)，有專(zhuān)人擔任裁判，還有專(zhuān)人負責核準參賽蛐蛐的體重——如今有天平了，過(guò)去用“秤兒”，比老中藥鋪里稱(chēng)中藥的戥子還小，象牙的秤桿比筷子還細，固定在一個(gè)一尺左右見(jiàn)方的紅木框子里。它能把蛐蛐的體重精確到一兩的萬(wàn)分之幾。稱(chēng)體重，目的是為了公平競爭，體重相差一毫都不斗。因為一條好蛐蛐只要戰敗一次，便從此沒(méi)了斗志。如果讓它和重于自己的對手比賽，贏(yíng)了也要自身受損，要是輸了就更“冤”了。

比賽開(kāi)始以后，賽場(chǎng)上鴉雀無(wú)聲，耳聽(tīng)裁判，眼觀(guān)斗盆，心系各自的蛐蛐。蛐蛐的主人屏住呼吸、心弦緊繃，手心都能攥出汗來(lái)。蛐蛐之間的爭斗更是激烈。蛐蛐和人一樣，每條蛐蛐都有自己的個(gè)性。爭斗起來(lái)，有的勇猛，有的狡猾，你來(lái)我往，有進(jìn)有退。兩蟲(chóng)糾纏撕咬在一起時(shí)，猶如摔跤場(chǎng)上的兩名摔跤手。正因為如此，斗蛐蛐才具有高度的觀(guān)賞性和刺激性。斗勝了的蛐蛐會(huì )昂然自得地高唱凱歌，令其主人心花怒放;斗敗了的蛐蛐往往會(huì )退出戰場(chǎng)、落荒而逃。

蛐蛐相斗，必有勝負，因而可以賭輸贏(yíng)，以此為博彩。書(shū)畫(huà)文人可以賭香煙、點(diǎn)心、水果，財大氣粗的高官大賈，一注可以幾十塊銀元、上百銀元。在一旁觀(guān)戰的，也可“隨彩”押注。舊時(shí)，還有為斗蛐蛐配備專(zhuān)人監局、給蛐蛐過(guò)體重、裁判、記賬，開(kāi)局設場(chǎng)以抽頭獲利的。聽(tīng)說(shuō)天津斗蛐蛐賭注比北京大，一般的五十、一百，多者三五百元——這些都是過(guò)去的情景了。(宗春?jiǎn)?

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