今天說(shuō)一下烤箱中的值得推薦的型號，從300元的平爐烤箱到2000+的蒸汽烤箱，都有哪些推薦，3000以上的專(zhuān)業(yè)級烤箱和蒸汽烤箱評論區留言，下期為大家分析推薦?？鞠涞钠放坪芏?，與其說(shuō)品牌還不如說(shuō)如何挑烤箱，術(shù)業(yè)有專(zhuān)攻，好的品牌并不代表旗下的所有產(chǎn)品都好，關(guān)鍵還是看產(chǎn)品性能。

發(fā)熱管

發(fā)熱管作為烤箱最重要的零部件之一，它的好壞直接決定烘烤的質(zhì)量。發(fā)熱管形狀可以分為3種，一字型、U型、M型。一字型是比較傳統的發(fā)熱管，它的好壞由數量決定，數量越多受熱越均勻，一般推薦上下加起來(lái)有6根發(fā)熱管的會(huì )更好，如果上下加起來(lái)只有4根的建議就不要推薦了。U型發(fā)熱管想也不用想，直接不推薦，理由很簡(jiǎn)單，四周溫度高，中間溫度低，烘烤難熟。M型發(fā)熱管是現在比較流行、也比較推薦的發(fā)熱管，由于可以更好的兼顧四周與中間的受熱，熱量更充足，所以很多烤箱都在改用M型發(fā)熱管。

小結：M型發(fā)熱管>6根一字型發(fā)熱管>4根一字型發(fā)熱管>U型發(fā)熱管，這下大家會(huì )選擇發(fā)熱管了吧。

M型發(fā)熱管

溫控系統

烤箱的溫控系統有幾部分組成，由感溫探頭、溫度調節芯片、溫控調節器。上下管統一控溫的烤箱只有一個(gè)感溫探頭;而獨立控溫的則在上下發(fā)熱管旁都有感溫探頭探測溫度，溫度波動(dòng)相對較小。溫度調節芯片是接收感溫探頭和調節器的信息，從而調整發(fā)熱管加熱;溫控方式分為：機械控溫和電子控溫，機械控溫常常出現溫度不精準，影響烘烤效果，電子控溫溫度波動(dòng)小，溫度調節往往更精準。溫度調節器就是我們常說(shuō)的溫度調節按鈕，有機械旋鈕、無(wú)極旋鈕、觸摸按鍵，按鍵根據自己喜歡。

小結：一定要選擇電子控溫，溫度才更精準;獨立控溫>統一控溫。

容量

容量選擇不少于20L，20L以下的經(jīng)常被包裝成網(wǎng)紅小烤箱，外觀(guān)偏亮，還有卡通聯(lián)名款，看著(zhù)好看，用起來(lái)就很扎心了，烘烤容易糊，烤的數量非常少，送禮還可以，自用就不要了。其實(shí)烘烤不見(jiàn)大家使用多層烘烤，因為多層烘烤多了一層食物隔斷了熱量，要經(jīng)常拿出來(lái)調換位置才能成功，比較麻煩。內腔容量是長(cháng)*寬*高，但是長(cháng)寬才是我們決定能烤多少食物的標準，真正的烘烤容量是烤盤(pán)的大小，高度是決定你能放多高的食物，15L以下的容量基本只能烤蛋撻，25L以上的8寸蛋糕、烤整雞都沒(méi)有問(wèn)題。

小結：容量推薦25L以上的，家用臺式烤箱容量不用太大，25-40L的就夠了，內腔層數3層以上。

烤箱推介

不同的人需要的烤箱是不一樣的，下面按價(jià)格推薦幾款比較好的烤箱，看自己能接受哪個(gè)價(jià)格段位的烤箱

美的T3-L326B，最基礎的入門(mén)級烤箱，價(jià)格便宜，有最起碼的獨立控溫，但是其他功能就很一般，這個(gè)價(jià)格不能過(guò)多的強求，單層門(mén)，一字型發(fā)熱管，鍍鋅內腔，無(wú)發(fā)酵

海氏F1,這款比起300元以下的有很很多的提升，搪瓷內腔，電子溫控，都是300以下沒(méi)有的，獨立控溫，發(fā)酵功能，側面熱風(fēng);依然單層門(mén)，一字型發(fā)熱管。

柏翠PE3040GR，38L容量夠大，搪瓷內腔，M型發(fā)熱管，獨立控溫，雙層隔熱門(mén)，電子溫控，發(fā)酵功能，側面熱風(fēng)，飛梭溫度調節非常方便，雖然比還是貴了一點(diǎn)，但是這個(gè)翡冷翠的顏色真的非常網(wǎng)紅，性能上還是比海氏更優(yōu)異。

海氏i7，海氏非常熱門(mén)的風(fēng)爐型烤箱，對比600元以下的假熱風(fēng)，這款風(fēng)爐采用的就是真熱風(fēng)了，可以使內腔受熱更加均勻。共6組的一字型發(fā)熱管，電子控溫，上下管獨立控溫，背部熱風(fēng)循環(huán)，雙層隔熱門(mén)，是一款不錯的家用臺式烤箱。

惠而浦WTO-CS261T，惠而浦最新推出的蒸汽烤箱，價(jià)格與普通的烤箱差不多，但是多了蒸汽和蒸烤功能，非常適合家庭使用，可以兼顧烘烤和蒸煮，性?xún)r(jià)比高。上下采用M型發(fā)熱管，比起同級別的產(chǎn)品還是采用一字型發(fā)熱管，純蒸、高溫蒸、嫩烤模式一個(gè)都不落下，還有蒸汽發(fā)酵，比起傳統烤箱的干式發(fā)酵面團更飽滿(mǎn)。

UKOEO G65猛犸象，這款風(fēng)爐很多烘焙達人都在使用，在達人的烘焙圈這款是性?xún)r(jià)比高的專(zhuān)業(yè)烤箱。60L大容量，M型發(fā)熱管，雙熱風(fēng)內腔熱風(fēng)均勻，最高溫度可達300℃，獨立控溫，溫度精裝，內置水泵霧化，做歐包啥的都沒(méi)問(wèn)題。但是一般人沒(méi)必要買(mǎi)一臺這么貴的烤箱使用……

惠而浦WTO-CS262T，我自己在用，實(shí)踐證明26L是夠滿(mǎn)足日常的使用，無(wú)論是烤蛋糕還是烤整雞都可以輕松應對。M型發(fā)熱管，獨立控溫，純蒸模式、高溫蒸汽，蒸汽發(fā)酵，智能菜單，有單獨的上烤、下烤模式的才是真獨立控溫。

進(jìn)口嵌入式烤箱

GRAM 9700-10X，在朋友家見(jiàn)過(guò)GRAM的歐洲進(jìn)口烤箱，65L超大容量，搪瓷內腔，M型發(fā)熱管，背部熱風(fēng)，彩色屏幕，伸縮滑軌，冷卻門(mén)，有多個(gè)烘烤方面功能也是夠多：小面積燒烤、大面積烘烤、熱風(fēng)烤、上下烤等13種烘烤模式。這么大的嵌入式烤箱確實(shí)很好看(重點(diǎn)是廚房夠大)，真的是用來(lái)烤火雞都完全沒(méi)有壓力，這種烤箱還是土豪才能買(mǎi)得起。

萬(wàn)元級別的進(jìn)口搪瓷烤箱

烤箱真的是超級好用，超級省心(前提是買(mǎi)到好的烤箱)，設定好溫度、時(shí)間就不用管了，前期只要多做幾次，了解好烤箱的“脾氣”，火候容易掌握，每次出爐的效果都有有保證。無(wú)油煙的烹飪模式非常適合在公寓和愛(ài)美的女士使用，蒸汽烤箱既可以蒸、又能烤，很好的兼顧日常的烹飪和烘焙，現在身邊的很多朋友都在使用蒸汽烤箱，比較推薦蒸汽烤箱。不過(guò)蒸汽烤箱要保證烘烤效果，一定不能隨便選。