菠菜是生活中常見(jiàn)的綠葉蔬菜，具有止血涼血、促進(jìn)人體氣血運行、消食健胃、降血糖、降血脂，預防心臟病以及防治便秘的功效，但是菠菜有很多相克的食物。

菠菜不能和什么一起吃?

1、豆腐

豆腐里面含有大量的硫酸鈣、氯化鎂等，但是菠菜里面還有草酸，兩者相結合的話(huà)會(huì )形成草酸鈣或者草酸沒(méi)，這兩種沉淀物質(zhì)不僅僅會(huì )影響身體對鈣質(zhì)的吸收，同時(shí)也會(huì )導致結石癥。

2、黃瓜、牛奶

黃瓜里面含有大量的維生素c分解酶，菠菜中含有維生素c，兩者相結合會(huì )破壞菠菜里面的維生素c。菠菜里面含有大量的草酸，容易和牛奶里面的鈣相結合，從而形成不容易性的沉淀，影響了身體對鈣質(zhì)的吸收。

3、豬肝

豬肝里面含有大量的鐵和銅，當和含有維生素c豐富的菠菜相結合時(shí)，金屬離子就會(huì )氧化維生素c，從而失去了營(yíng)養價(jià)值。大豆、蛋黃、動(dòng)物的肝臟里面都會(huì )含有大量的鐵質(zhì)，所以也不能和含有草酸較多的菠菜一起吃，影響身體對鐵的吸收。

4、乳酪、蜂蜜

乳酪里面會(huì )含有一些化學(xué)成分，會(huì )影響身體對鈣質(zhì)的吸收，另外菠菜和蜂蜜不能一起吃，引起心臟疼痛。

5、鱔魚(yú)

菠菜不能和鱔魚(yú)一起吃，不然會(huì )導致腹瀉，因為鱔魚(yú)新聞具有健脾益腎、補氣養血、除瘀祛濕的功效，菠菜性冷，兩者相結合，容易導致腹瀉。

6、黃豆、韭菜

菠菜和黃豆一起吃的話(huà)，會(huì )影響里面含有的維生素c會(huì )抑制銅的釋放，不利于營(yíng)養的發(fā)揮。菠菜和韭菜一起吃的話(huà)，會(huì )引起腹瀉。另外菠菜和豬肉也不能一起吃，不然會(huì )減少對銅的吸收。

溫馨提示

菠菜不能和以上的食物一起吃，不然會(huì )破壞里面的營(yíng)養價(jià)值，只有正確的吃法才能發(fā)揮最大的營(yíng)養。菠菜所給身體帶來(lái)營(yíng)養價(jià)值是意想不到的，常常吃菠菜能夠保持大腸里面的糞便濕潤，具有潤腸通便的功效，特別適合于便秘的患者。另外菠菜里面含有亞硝酸鹽，能夠預防心臟病的發(fā)生。除此之外菠菜也具有降低血糖的功效，促進(jìn)了糖分的分解，讓身體里面多余的糖分轉化為熱量，平衡了脂肪。菠菜也可以中和胃酸，有利于食物的消化吸收。