“三黃雞”到底指的是哪“三黃”?你一直吃究竟明白嗎?

在我們國家，雞肉一直都是我們老百姓非常重視的美食之一，而它的需求量?jì)H次于豬肉，不過(guò)對于雞肉，“三黃雞”可以說(shuō)一直是超市和市場(chǎng)上主推的產(chǎn)品，而且在銷(xiāo)量上也是非常的好。不過(guò)，你知道“三黃雞”是什么嗎?在超市里看到的是真正的三黃雞嗎?

在我們國家，肉食雞的主要品種就是從國外引進(jìn)的白羽雞，這種雞的肉質(zhì)非常的鮮嫩，而且飼養的轉化率非常的高，它最大的優(yōu)勢就在于飼養的周期比較的短，基本上在40天就可以出欄了。所以說(shuō)白羽雞是很多養雞場(chǎng)首選的品種。不過(guò)白羽雞生長(cháng)的過(guò)快，并不是因為像外界造謠的那樣是因為激素所導致的，而是它的品種就是這個(gè)樣子的，再加上現在比較科學(xué)的飼養方式，所以說(shuō)現在白羽雞也成為了現在市場(chǎng)上的主要品種。

白羽雞的生長(cháng)周期是非常的短，可見(jiàn)它的體質(zhì)也是非常弱的，那么自然抵抗力也沒(méi)有家中自己養的雞的體質(zhì)好，所以說(shuō)在口味和口感、甚至是營(yíng)養價(jià)值上都是非常一般的。不過(guò)大家在超市里購買(mǎi)雞到底是什么雞呢?我們在超市里看到的雞都是提前宰殺好的，并沒(méi)有賣(mài)鮮活的雞，所以說(shuō)大部分超市都是稱(chēng)三黃雞或者是土雞的名義來(lái)賣(mài)，其實(shí)還是白羽雞或者是其他的品種。感覺(jué)真的被坑了好多年。

而三黃雞指的是羽毛是黃色的，雞爪子也是黃色的，嘴巴也是黃色的，這就是三黃雞，它的肉質(zhì)非常的鮮美，而且皮脆骨軟，不要小看三黃雞的體型很小，但是它的分量確實(shí)非常足的，一般一只成年雞的體重大概在三到四斤。而且在農村，三黃雞基本上都是放養的，而且還不用飼料進(jìn)行喂養，而且它的肉質(zhì)和吃起來(lái)的口感是非常不錯的，熬出來(lái)的雞湯也是非常鮮美的。“三黃雞”到底指的是哪“三黃”?你一直吃究竟明白嗎?喜歡的話(huà)可以點(diǎn)擊右上角的關(guān)注，并且分享評論一下吧